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  • 茶艺理论与实践(上册)

    夏良玉 主编

    弹出框背景

    课程组教师:蔡颖华、齐学东、周霞、王正环

           陆羽《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏”,中华民族发现和利用茶叶,已有近五千年的历史。从汉魏六朝时期的煮饮,到唐人煎茶、宋人点茶,再到明清泡茶,茶艺的发生发展也经历了两千多年的历史传承、传播与演变。通过泡茶、品茶活动来表现一定的礼节、意境,体悟美学观点和精神思想,更使中国茶艺成为茶文化最重要的表述方式。本书共十章,主要内容包括:茶艺发展历程、茶艺基本要素、六大茶类的茶艺、茶席及茶艺的传承与传播、茶艺赏析等。教材集专业性、实用性,趣味性于一体,在茶与水的邂逅中,观色、赏形、闻香、品味,感悟中国茶文化的博大精深。


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    夏良玉 ,男,教授、研究员,国家一级评茶师,国家评茶师职业技能鉴定高级考评员,中国拍卖行业茶叶拍卖评审专家。


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    蔡颖华 ,女,文学博士,国家二级茶艺技师,茶艺师考评员。福建广播电视大学全媒体一期茶艺课程,老师的简介需要改:1、蔡颖华老师:文经学院、茶文化产业发展研究所副教授,从事中国现当代文学与茶文化研究,参与多项厅、校级科研课题,发表过数十篇论文。


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    齐学东 ,男,1969年4月生。福建广播电视大学文经学院文法系、茶文化产业发展研究所副教授,国家二级评茶师。长期从事中国古代文学、美学、茶文化研究。参与国家社科基金后期资助项目、福建省社科项目,主持多项厅、校级科研课题,发表几十篇科研论文。


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    周霞 ,女,国家一级茶艺技师,2005年毕业于福州大学管理学院,经济学硕士,先后任福建广播电视大学旅游管理专业主任、电子商务专业主任,曾获省五一巾帼标兵称号。主要从事茶文化产业及茶叶营销方面的教研工作,主持多项省教育厅课题,发表科研论文20余篇,参编《闽台经济与文化》《茶文化产业经营实务》《茶艺理论与实务》等教材。


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    王正环 ,男,厦门大学工商管理硕士(战略管理研究方向),农业经济管理博士。任国家开放大学茶叶评审与营销专业主任及福建广播电视大学茶文化专业主任,从事《企业战略管理》、《人力资源管理》、《茶馆经营与管理》等课程的教学和教学管理工作。参编《茶文化产业经营实务》、《茶馆经营与管理》、《茶艺学》等教材多部,承担多项省部级研究课题,在省级以上CN刊物发表专业论文十余篇。


  • 茶艺理论与实践(中册)

    夏良玉 主编

    弹出框背景

    课程组教师:蔡颖华、齐学东、周霞、王正环

           陆羽《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏”,中华民族发现和利用茶叶,已有近五千年的历史。从汉魏六朝时期的煮饮,到唐人煎茶、宋人点茶,再到明清泡茶,茶艺的发生发展也经历了两千多年的历史传承、传播与演变。通过泡茶、品茶活动来表现一定的礼节、意境,体悟美学观点和精神思想,更使中国茶艺成为茶文化最重要的表述方式。本书共十章,主要内容包括:茶艺发展历程、茶艺基本要素、六大茶类的茶艺、茶席及茶艺的传承与传播、茶艺赏析等。教材集专业性、实用性,趣味性于一体,在茶与水的邂逅中,观色、赏形、闻香、品味,感悟中国茶文化的博大精深。


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    夏良玉 ,男,教授、研究员,国家一级评茶师,国家评茶师职业技能鉴定高级考评员,中国拍卖行业茶叶拍卖评审专家。


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     蔡颖华 ,女,文学博士,国家二级茶艺技师,茶艺师考评员。福建广播电视大学全媒体一期茶艺课程,老师的简介需要改:1、蔡颖华老师:文经学院、茶文化产业发展研究所副教授,从事中国现当代文学与茶文化研究,参与多项厅、校级科研课题,发表过数十篇论文。 


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    齐学东 ,男,1969年4月生。福建广播电视大学文经学院文法系、茶文化产业发展研究所副教授,国家二级评茶师。长期从事中国古代文学、美学、茶文化研究。参与国家社科基金后期资助项目、福建省社科项目,主持多项厅、校级科研课题,发表几十篇科研论文。


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    周霞 ,女,国家一级茶艺技师,2005年毕业于福州大学管理学院,经济学硕士,先后任福建广播电视大学旅游管理专业主任、电子商务专业主任,曾获省五一巾帼标兵称号。主要从事茶文化产业及茶叶营销方面的教研工作,主持多项省教育厅课题,发表科研论文20余篇,参编《闽台经济与文化》《茶文化产业经营实务》《茶艺理论与实务》等教材。


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    王正环 ,男,厦门大学工商管理硕士(战略管理研究方向),农业经济管理博士。任国家开放大学茶叶评审与营销专业主任及福建广播电视大学茶文化专业主任,从事《企业战略管理》、《人力资源管理》、《茶馆经营与管理》等课程的教学和教学管理工作。参编《茶文化产业经营实务》、《茶馆经营与管理》、《茶艺学》等教材多部,承担多项省部级研究课题,在省级以上CN刊物发表专业论文十余篇。


  • 茶艺理论与实践(下册)

    夏良玉 主编

    弹出框背景

    课程组教师:蔡颖华、齐学东、周霞、王正环

           陆羽《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏”,中华民族发现和利用茶叶,已有近五千年的历史。从汉魏六朝时期的煮饮,到唐人煎茶、宋人点茶,再到明清泡茶,茶艺的发生发展也经历了两千多年的历史传承、传播与演变。通过泡茶、品茶活动来表现一定的礼节、意境,体悟美学观点和精神思想,更使中国茶艺成为茶文化最重要的表述方式。本书共十章,主要内容包括:茶艺发展历程、茶艺基本要素、六大茶类的茶艺、茶席及茶艺的传承与传播、茶艺赏析等。教材集专业性、实用性,趣味性于一体,在茶与水的邂逅中,观色、赏形、闻香、品味,感悟中国茶文化的博大精深。


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    夏良玉 ,男,教授、研究员,国家一级评茶师,国家评茶师职业技能鉴定高级考评员,中国拍卖行业茶叶拍卖评审专家。


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     蔡颖华 ,女,文学博士,国家二级茶艺技师,茶艺师考评员。福建广播电视大学全媒体一期茶艺课程,老师的简介需要改:1、蔡颖华老师:文经学院、茶文化产业发展研究所副教授,从事中国现当代文学与茶文化研究,参与多项厅、校级科研课题,发表过数十篇论文。  


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    齐学东 ,男,1969年4月生。福建广播电视大学文经学院文法系、茶文化产业发展研究所副教授,国家二级评茶师。长期从事中国古代文学、美学、茶文化研究。参与国家社科基金后期资助项目、福建省社科项目,主持多项厅、校级科研课题,发表几十篇科研论文。


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    周霞 ,女,国家一级茶艺技师,2005年毕业于福州大学管理学院,经济学硕士,先后任福建广播电视大学旅游管理专业主任、电子商务专业主任,曾获省五一巾帼标兵称号。主要从事茶文化产业及茶叶营销方面的教研工作,主持多项省教育厅课题,发表科研论文20余篇,参编《闽台经济与文化》《茶文化产业经营实务》《茶艺理论与实务》等教材。


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    王正环 ,男,厦门大学工商管理硕士(战略管理研究方向),农业经济管理博士。任国家开放大学茶叶评审与营销专业主任及福建广播电视大学茶文化专业主任,从事《企业战略管理》、《人力资源管理》、《茶馆经营与管理》等课程的教学和教学管理工作。参编《茶文化产业经营实务》、《茶馆经营与管理》、《茶艺学》等教材多部,承担多项省部级研究课题,在省级以上CN刊物发表专业论文十余篇。